ORQUIDEAS. UNAS PLANTAS MUY SINGULARES

Las orquídeas son sin duda una de las plantas más extendidas y evolucionadas del reino vegetal. Se han adaptado a casi todo tipo de climas y lugares, están por todos los continentes exceptuando los polos y los desiertos.

Ophrys scolopax

La familia comprende unas 25.000 especies (algunos dicen que hasta 30.000) a los que hay que añadir el doble de plantas hibridadas para su comercialización por los floricultores, es un mercado que mueve muchísimo dinero.

Sus complejas formas de la flor no dejan impasible a nadie, pero es también muy interesante su interrelación con los polinizadores además de los hongos que con los que establecen una estrecha relación simbiótica y de explotación.

Las orquídeas terrestres generalmente poseen raíces tuberosas y su nombre proviene precisamente de allí (orchis en griego significa testículo), los bulbos de las orquídeas terrestres se presentan por pares y tienen una forma muy similar a los testículos.

Orchis ustulata, con raíz rizomatosa

Las orquídeas más abundantes y que viven en las selvas tropicales se han adaptado a vivir encima de otros árboles para poder tener luz (son las que se llaman epífitas), sus raíces son aéreas y están muy desarrolladas, son verdes y gruesas, ya que tienen una triple  función: capturan los nutrientes (hojas descompuestas que quedan sobre la rama del árbol y que los hongos descomponen, son  elementos de fijación y hacen parte de la función clorofílica junto con las hojas.

Orchis purpurea

Las que encontramos en las floristerías son las orquídeas epífitas y las que nos podemos encontrar por nuestros bosques son terrestres.

El otro día tuve la suerte de descubrir unos singulares hallazgos en la zona de la Jacetania (Huesca), sin duda la forestación y la ausencia de pastoreo han hecho que sean mas numerosas mas fáciles de encontrar.

Ophrys lupercalis

La riqueza del monte se mide por su diversidad y debemos de conocer y respetar todas esas zonas para que sigan creando vida y especial admiración cuando nos encontramos con ellas.

Ophrys-sphegodes

Sobre estas plantas tan maravillosas queda por entender como han llegado a transformar sus pétalos para imitar a la hembra de un determinado insecto o incluso como han llegado a desarrollar un olor idéntico al de las feromonas femeninas de los insectos para atraerlos. ¡Toda una maravilla de la Naturaleza!

Los pétalos imitan la forma del insecto polinizador
Arriba  Ophrys insectifera
Abajo Ophris lupercalis 

Espero seguir descubriendo mas ejemplares.

Setas del Pirineo

Este fin de semana he tenido la ocasión de ir al pueblo (cerca de Jaca) y pasear por el monte. El tiempo era especialmente bueno para estar en noviembre y lo cierto es que todo este otoño ha sido bastante benigno en cuanto a temperaturas, lo que unido a lluvias mas o menos regulares ha favorecido el desarrollo de setas de lo más variado y en cantidades que no recordaba.

Sólo hacia falta acudir al pinar más próximo, que además esta orientado al norte, para encontrar un auténtico espectáculo micológico. 

Siempre que he ido a por setas, la única que solía recoger era en robellón o níscalo (Lactarius deliciosus), pero los que quedaban estaban bastante agusanados, pero un vecino nos indicó la posibilidad de recoger otras como negrillas (Tricholoma terreum ), boletus o cantarelus (Cantharellus lutescens).

Al final la cosecha fue espléndida con los cinco que íbamos: Robellones, negrillas a barullo, reforzado con los cantarelus que nuestro amado vecino Jose Manuel tuvo a bien regalarnos para probarlos.

Cesta de cantarelus. Estos cuando aparecen lo hacen con profusión.

 Con las setas en casa hubo que discurrir la mejor manera de prepararlas, así que imaginación al poder: Con las negrillas hicimos una especie de paté sobre base de pasta bechamel, ideal para untar en el pan. Con los robellones bien guisados con su ajito y su perejil, pasaron a formar parte de un delicioso arroz.

Al final los cantarelus también se prepararon con base de ajo y perejil y revueltos con huevo… ¡Buenísimo todo!

Negrillas a montones.

Nota: Lo único que hizo que los paseos por el monte se redujeran a la mínima expresión fue el estar compartiendo la zona con los cazadores. Siempre causa un poco de pavor. Supongo que eso mismo pensarán los cazadores de los buscadores de setas. ¡En fin!

Pedos de lobo

* NOTA: Recomiendo visitar la siguiente información http://www.setasysitios.com/setas-y-sitios/setas/setas-comestibles una página de Paco Serrano con unas fotos magníficas y mejores consejos para introducirse en el mundo de la Micología.

Flores desde el Pirineo

Este año ha sido algo espectacular, dado el régimen de lluvias que hemos tenido y especialmente en el Pirineo oscense, situación que ha permitido observar a una gran cantidad de plantas en todo su esplendor.

Aquí dejo unas cuantas plantas, un tanto curiosas,  que encontré paseando por el monte.

Foto pepenosela: Aristolachia pistolachia

Foto pepenosela: Famoso "cojín de monja" en plena floración
"Echinospartum  horridum"

Foto pepenosela Echium vulgare con mariposa polinizadora 

Foto pepenosela: La siempre espectacular Stipa pennata

La muy conocida lavanda con abeja azul

La segunda vez que me encontraba con la Leucea conifera

Barrancos con agua bien fresca.

En esa magnífica poza de agua, fue donde termino la excursión fotográfica y donde empezó la acuática ¡Que maravilla lo que nos regala la naturaleza!

Tiempo de setas

 El otoño es normalmente un momento en el que ir a recoger setas por el monte. Cada vez son mas las personas que han tomado esto como un auténtico pasatiempo y se han convertido en unos buenos reconocedores de setas (las comestibles y no comestibles, las venenosas, las mas adecuadas para el guiso, cuales mejor para la plancha). Las Asociaciones de Micología de España han conseguido que se conozcan mejor las setas, se aprenda a respetarlas y a cuidar a su gran protector: el bosque.

La recogida de setas puede ser un negocio bastante rentable y esto ha hecho que se adopten mayores sistemas de control.

Yo sólo suelo coger un par o tres de tipos de setas (las de toda la vida), pero aunque no logre encontrar casi ninguna, me lo paso muy bien dando un buen paseo por la naturaleza y descubriendo detalles espectaculares.

Rebollón o Robellón

Las pocas lluvias de este año no han favorecido su desarrollo, el monte ha estado al punto del colapso. Las últimas lluvias pueden hacer que en determinadas zonas aparezca una buena cantidad de ellas.

La preciada seta o carpóforo no es mas que la fructificación del hongo y es el órgano que contienen en su interior millones de esporas dispuestas a ser propagadas. Los hongos son organismos sin clorofila, formados por filamentos (hifas) generalmente ramificados, que a veces se agrupan y formando lo que parecen raíces y alcanzar una gran longitud. Los hongos de nuestros bosques son los principales descomponedores de la materia orgánica del suelo.

Amanita

Hongos xilófagos

 Si vais por setas es posible que tengáis que pagar una licencia en el ayuntamiento de turno (te puede caer una buena sanción y además quedarte sin setas). Acordaros de recogerlas en un cesto de mimbre, de forma que las esporas que puedan caer de las setas ya recolectadas y  puedan colonizar nuevos territorios. Utilizar una navaja para cortarlas por la base y no recolectar las setas que no te vayas a comer por estar agusanadas o pasadas, así el año que viene volverá a haber setas si las lluvias lo permiten.
Sobre todo ir a disfrutar de la naturaleza y no recojas aquellas setas que no conozcas (hazles una foto –coge una de muestra si quieres- y luego diviertes clasificándola con una buena guía. ¡Suerte!